如何煎手抓饼的做法

买的或者自制的都可以。平底锅！大火入油适量，薄涂满锅底的量。油还没冒烟前，入饼坯转一圈（沾点油）马上翻面儿。中小火（外圈微微燃即可），等待饼坯上面也变熟色，也可掀开看看金黄色然后翻面。关小火。这时可以往中间撒料，然后三折叠，翻面关火烘一会儿。