红烧腐竹的做法

腐竹提前泡软，青椒切丝或块，木耳洗净，胡萝卜切片

泡好的腐竹，切小段，打入一颗鸡蛋，搅拌均匀

热油，倒入腐竹，煎至金黄即可，盛出备用

热油，倒入蒜末，豆瓣酱，炒香

倒入配菜，炒至断生

料汁:生抽，耗油，白糖，淀粉，清水搅拌均匀

倒入木耳，翻炒几下

淋入料汁，汤汁收浓即可